|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم المنتج: | الفريزر النفقي IQF | سعة: | مخصصة |
|---|---|---|---|
| نظام التحكم: | PLC | طريقة التبريد: | تبريد الهواء |
| المواد: | الفولاذ المقاوم للصدأ | نطاق درجة حرارة: | -35°C إلى -65°C |
| ماركة ضاغط: | (بيتزر) ، (كوبلاند) ، الخ | الضمان: | سنة واحدة |
| تسليط الضوء: | التجميد الصناعي للأنفاق السريعة,IQF نفق التجميد السريع,Iqf Quick Tunnel Freezer |
||
طعام البحر الجمبري المجمد Iqf Hanbell ضاغط نفق صناعي مُجمد سريع
صناعة المأكولات البحرية تتطور، ومع زيادة الطلب، يتم إدخال تكنولوجيا جديدة لتحسين جودة وإنتاجية المأكولات البحرية.واحدة من أهم الابتكارات هي استخدام تقنية التجميد السريع الفردي (IQF)لكي تكون هذه التكنولوجيا ناجحة، هناك حاجة إلى ضاغط موثوق بكفاءة. واحد من مثل هذا الضاغط هو ضاغط هانبل، والذي غالبا ما يستخدم في التجميد في الأنفاق الصناعية IQF.
المأكولات البحرية الجمبري
الروبيان هي واحدة من أكثر المنتجات المأكولات البحرية شعبية. فهي منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية ومصدر ممتاز للتغذية. الروبيان أيضا سهل التحضير والطهي،مما يجعلها خيارًا شائعًا للطهاة المنزليين ومطابخ المطاعم على حد سواءومع ذلك، فإن الروبيان تتطلب معالجة دقيقة وتخزين للحفاظ على نكهتها وجودتها.
عندما يتعلق الأمر بتجميد الجمبري ، لا يكفي التبريد. تؤدي عمليات التجميد التقليدية إلى حرق المجمد والجفاف ، مما يمكن أن يؤدي إلى فقدان النكهة والتركيب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب التجفيف التجفيف.الطرق التقليدية للتجميد يمكن أن تضر بشكل وبنية الجمبرىوهذا هو المكان الذي يأتي فيه التجميد السريع الفردي (IQF).
خصائص تقنية IQF
| 1 | IQF هي عملية التجميد السريع التي تنطوي على تجميد كل قطعة من الجمبري بشكل فردي بمعدل سريع. هذه العملية تضمن أن الجمبري تظل طازجة وذائقة وتحتفظ بقيمتها الغذائية.الشكلوتختلف تقنية IQF عن طرق التجميد التقليدية، والتي يمكن أن تؤدي إلى تجميع المنتجات أو دمجها. |
| 2 | تتم عملية التجميد بسرعة، ويتم تجميد كل جمبري في غضون ثوانٍ. وتضمن سرعة التجمد أن بلورات الماء التي تتشكل خلال العملية صغيرة، مما يؤدي إلى منتج أفضل جودة.هذا هو السبب في أن العديد من معالجي المأكولات البحرية يفضلون الآن منتجات IQF على الأطعمة المجمدة التقليدية. |
ما هو التجميد النفقي IQF؟
ثلاجة نفق IQF هي ثلاجة صناعية واسعة النطاق تستخدم على نطاق واسع في صناعة المأكولات البحرية. الثلاجة تقوم بتجميد الجمبري أو المنتجات الأخرى باستخدام تقنية IQF.يحتوي النظام على شريط نقل أو سلسلة من الأحزمة التي تحرك الجمبري أو المنتجات الأخرى من خلال الثلاجة.
يتم تقسيم الثلاجة إلى مناطق درجة حرارة مختلفة، كل منطقة لها درجة حرارة وسرعة تدفق الهواء مختلفة.تم تصميم النظام لتحقيق أقصى قدر من نقل الحرارة والحفاظ على درجة حرارة ثابتة طوال العمليةالمُجمّد النفقي IQF هو نظام فعال وموثوق به يمكنه تجميد كميات كبيرة من الجمبري بسرعة دون التضحية بالجودة.
المتطلبات المتعلقة بجهاز تجميد نفق IQF
يتطلب مجمد نفق IQF متطلبات متعددة للحفاظ على كفاءته التشغيلية. وهذا يشمل:
1المساحة - تتطلب مجمدات الأنفاق IQF مساحة أكبر مقارنة بالمجمدات التقليدية. تأكد من أن البيئة لديها مساحة كافية لمنع الاكتظاظ وتتيح سهولة الحركة.
2السقف العالي - يجب أن يكون ارتفاع السقف مرتفعاً لاستيعاب حجم ثلاجة نفق IQF.
3إمدادات الكهرباء - تأكد من أن الموقع لديه إمدادات كهرباء كافية لإدارة استهلاك الطاقة للنظام بفعالية.
4التهوية - تنتج مجمدات الأنفاق IQF كميات كبيرة من الرطوبة والحرارة. يتطلب التهوية الكافية لمنع التكثيف ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
5الإضاءة - يجب أن يكون الإضاءة كافية لإضاءة مساحة العمل وتقليل أي مخاطر على المشغلين والعمال.
اتصل شخص: Henry Lin
الهاتف :: 86-180 2621 9032
الفاكس: 86-20-39199299
