يوفر CBFI للعملاء مجموعة كاملة من معدات خط التجميع سريعة التجميد ، بما في ذلك نفق التجميد السريع ، وآلة تعليق الثلج ، وآلة الذوبان ، وآلة صنع شرائح الثلج 5 أطنان ، ومستودع تخزين الثلج.
مقدمة عن خلفية المؤسسة
يقع العميل في مدينة ساحلية في مقاطعة Guangdong.إنها تقوم بشكل أساسي بمعالجة التجميد السريع لأكثر من 40 نوعًا من أسماك أعماق البحار المستوردة ، مثل بومفريت الذهبي ، والماكريل ، والهايرتيل ، وسمك القد ، وما إلى ذلك ، وتبيعها إلى محلات السوبر ماركت الكبيرة في منطقة دلتا نهر اللؤلؤ.نحن في الوقت الحالي في المرحلة الحرجة لزيادة الإنتاج وتوسيع القدرة ، لذلك فإننا نولي أهمية كبيرة لجودة وكمية المنتجات.
تعيش أسماك أعماق البحار في مناطق أعماق البحار أقل من 100 متر ، وطرق صيدها هي الصيد بشباك الجر في أعماق البحار أو الصيد بالصنارة.بعد أن يتم صيده من البحر ، من السهل أن تجف وتفقد طعم أومامي ببطء عندما تغادر بيئة مياه البحر الأصلية ، ومن السهل أن تموت وتنتج البكتيريا أثناء النقل.
يمكن لتقنية التجميد السريع أن تغلق بسرعة البروتين والأحماض الأمينية المتعددة غير المشبعة لأسماك أعماق البحار بقوة ، دون التسبب في فقدان العناصر الغذائية ، ويمكن الحفاظ على النضارة والجودة جيدًا ، ويمكن أيضًا الحفاظ على الطعم والتغذية بعد الذوبان في أفضل حالاتها .
أهداف ومتطلبات المؤسسة
أهداف ومتطلبات المشروع واضحة للغاية.مطلوب مجموعة كاملة من معدات خط التجميع بالتجميد السريع لتلبية قدرة إنتاج التجميد السريع البالغة 400 كجم / ساعة.يجب خفض درجة الحرارة المركزية لمعدات التجميد السريع إلى -18 درجة مئوية خلال 12 دقيقة ، ويجب أن تصل درجة الحرارة الدنيا إلى -60 درجة مئوية.ومن المطلوب أن يفي الناتج ووقت التجميد السريع ودرجة الحرارة والرطوبة لمعدات التجميد السريع بمعايير منتجاتهم المختلفة.
صنقطة عين 1
يجب أن يتم تصميمه في توافق صارم مع عملية الإنتاج بالتجميد السريع لتلبية الطاقة الإنتاجية اليومية البالغة 400 كجم / ساعة وضمان الجودة والكمية.
حلول الربيع
يتمتع Wang Gong ، مهندس فريق مشروع CBFI ، بخبرة تصميم غنية في صناعة التجميد السريع للمنتجات المائية وهو على دراية بعملية التجميد السريع.
عملية التجميد السريع لأسماك أعماق البحار: إذابة الجليد وفتح البطن لإزالة الأعضاء الداخلية - التبريد المسبق - التجميد السريع - آلة الثلج المعلقة - الفراغ - التعبئة والتغليف - في التخزين البارد - التوزيع.
وفقًا لهذه العملية التكنولوجية ، تم التخطيط لخط التجميع هذا للإذابة ، والتبريد المسبق ، والتجميد السريع ، والتعليق بالجليد ، وقد تم تجهيز المعدات المقابلة وفقًا لكل عملية.
1. تكوين الذوبان - درجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية لتخزين الذوبان
(1) تبلغ سعة الذوبان لهذه المكتبة 400 كجم / ساعة ، وهي مهيأة بالكامل
(2) وقت الذوبان 8-14H
(3) طريقة الذوبان: استخدم تسخين البخار الخارجي أو تسخين الماء الساخن
2. تكوين التبريد المسبق - آلة صنع شرائح الثلج + تخزين الثلج
مُجهزة بآلة صنع شرائح الثلج 5 أطنان وغرفة تخزين الثلج
3. التجميد السريع للتكوين - النفق التجميد السريع للتخزين البارد
(1) قدرة التجميد السريع: 400 كجم / ساعة ، مجهزة بالكامل
(2) وقت تغذية وتفريغ المواد: 10-50 دقيقة ،
(3) هيكل حاوية المستودع: لوح عازل من الأمونيا الفولاذي المقاوم للصدأ على الوجهين
(4) مادة Slideway: مادة البولي إيثيلين عالية الجزيئية بدرجة مليون درجة
4. شماعات الجليد
الجسم كله مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية ، ويعمل الحزام الشبكي بسلاسة ، ويحمي الحزام الشبكي الفولاذي المقاوم للصدأ سطح السمكة بشكل فعال من التلف
تم تجهيز المجموعة الكاملة من المعدات بالكامل وفقًا للإخراج المطلوب من قبل العميل لضمان تلبية كمية وجودة المنتجات للمتطلبات القياسية.
صنقطة عين 2
لا يحتاج مستودع الذوبان إلى ضمان جودة الأسماك ونضارتها فحسب ، بل يحتاج أيضًا إلى أن يكون فعالاً من حيث التكلفة.
حلول الربيع
مجهزة بدرجة حرارة منخفضة ومخزن تذويب عالي الرطوبة.
تتبنى هذه المكتبة صفيحة تحميل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالية الجودة من الدرجة الغذائية ، وهي مغلقة بالكامل للترطيب والحفاظ على الحرارة.
يتم إذابته عن طريق تسخين البخار الخارجي أو تسخين الماء الساخن ، ويتم التحكم في الرطوبة بدقة في نطاق 92٪ -98٪ ، مما يقلل من فقد المياه لأسماك أعماق البحار ويحسن نضارتها.إذا تم استخدام طريقة إزالة الصقيع الكهربائي ، فستكون التكلفة أعلى.
داخل مستودع الذوبان
مزود بجهاز تعقيم وتطهير ، يمكنه إزالة البكتيريا تمامًا من الهواء وسطح الطعام ، والقضاء على التلوث المتبادل للأغذية الناجم عن ذوبان الماء والذوبان الطبيعي ، وتلبية متطلبات النظافة الغذائية.
أثناء عملية الذوبان ، يكون الفرق بين درجة حرارة المركز ودرجة حرارة سطح المنتج المجمد ضمن النطاق الأدنى ، بحيث يتم إذابة المنتج المجمد بالتساوي من الداخل إلى الخارج.يقضي على ظاهرة التنقيط أثناء إذابة الطعام ، ويمكن التحكم في معدل فقدان الوزن للطعام بعد الذوبان في حدود 1.5٪ ، كما أن نضارة لون سطح الطعام لا تختلف كثيرًا عن تلك قبل التجميد السريع ، بحيث تحافظ المنتجات المذابة بشكل أساسي على نضارة قبل التجميد السريع.
نقطة الألم 3
يجب تبريد المأكولات البحرية المصنعة مسبقًا ، وإلا فسيتم إطالة وقت التجميد السريع التالي بشكل كبير.
حلول الربيع
قم بتبريد الوسط مسبقًا باستخدام شرائح الثلج.رقائق الثلج عبارة عن قشور بيضاء جافة وفضفاضة ، يمكن أن تصل درجة حرارة الجليد إلى -8 درجة مئوية ، وليس من السهل التكتل ، ولديه سيولة جيدة ، ويحتوي على منطقة تلامس كبيرة ، ولا يحتوي على كستناء مائية حادة ، ولن يطعن سطح أسماك أعماق البحار.إنها مناسبة جدًا لحفظ المنتجات المائية.
استخدم رقائق الثلج لخفض درجة حرارة الأسماك إلى درجة حرارة منخفضة أولاً ، مما يوفر وقت التجميد السريع التالي.
نقطة الألم 4
يجب أن تنخفض درجة حرارة مركز معدات التجميد السريع إلى -18 درجة مئوية خلال 12 دقيقة ، ويجب أن تصل درجة الحرارة الدنيا إلى -60 درجة مئوية.يمكن أن تقلل من التشغيل اليدوي وتضمن نظافة وصحة الطعام.
حلول الربيع
مجهزة بآلة التجميد السريع بالحزام الشبكي من نوع النفق ، يمكن تجميد الأسماك مباشرة وبسرعة تحت درجة حرارة منخفضة وهواء بارد عالي السرعة.يمكن التحكم في سرعة الرياح ودرجة الحرارة والرطوبة بحرية.
داخل النفق المجمد
نقطة الألم 5
تعد قاعدة إنتاج العميل بعيدة نسبيًا ، وهي في مرحلة حرجة من زيادة الإنتاج وتوسيع القدرة ، لذلك فهي تولي أهمية كبيرة لجودة واستجابة خدمة ما بعد البيع.
حلول الربيع
لدى CBFI فريق خدمة ما بعد البيع يتألف من أكثر من 45 شخصًا ، وقد حصل على "شهادة شهادة خدمة ما بعد البيع من فئة الخمس نجوم" لمدة أربع سنوات متتالية.إن مستوى وجودة خدمة ما بعد البيع الخاصة بها تتقدم بفارق كبير عن الصناعة التي تقع فيها.نزاهة واحتراف نظام الخدمة الكل على مستوى عال!
يمكنها توفير دعم خدمة ما بعد البيع عبر الإنترنت مثل الهاتف والفيديو ، ويمكنها أيضًا تقديم خدمة من الباب إلى الباب وفقًا لاحتياجات العملاء.لقد خدم العملاء في أكثر من 170 دولة ومنطقة.لقد تم الاعتراف بقدرتها المهنية وجودة الخدمة من قبل العملاء في العديد من البلدان والمناطق.مدح.
يقع التبريد CBFI والعملاء في مقاطعة Guangdong ، ويمكنهم تزويد العملاء بخدمة ما بعد البيع في الوقت المناسب لضمان إنتاج العملاء.
ملاحظات تأثير المؤسسة
بعد تشغيل مجموعة المعدات الكاملة لأكثر من شهر ، أبلغ العميل أن العملية مستقرة.إنهم راضون جدًا عن طراز المعدات والقدرة الإنتاجية المجهزة من قبل CBFI ، كما أن جودة وإنتاج منتجات المأكولات البحرية المجمدة بسرعة مضمونة.بالاعتماد على جودة المنتجات عالية الجودة ، قام العميل بتوسيع منتجاته إلى محلات السوبر ماركت الكبيرة خارج المقاطعة هذا العام ، واحتلال تدريجياً سوق المأكولات البحرية سريعة التجميد.
تابع العميل موقع البناء طوال العملية ، قائلاً إن CBFI Refrigeration محترف للغاية في عملية البناء والتركيب ، ولديه قدرات قوية في التحكم والصيانة وما بعد البيع في عملية تنفيذ المشروع.إنه على استعداد ليكون شاهدًا من العملاء لشركتنا ويوصي هذا العام بدعوة عملاء آخرين لشراء منتجاتنا.
اتصل شخص: Mr. Henry Lin
الهاتف :: 86-180 2621 9032
الفاكس: 86-20-39199299
