|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم: | نفق التجميد السريع | سعة: | حسب الطلب |
|---|---|---|---|
| سرعة الناقل: | حسب الطلب | طريقة التبريد: | تبريد الهواء |
| مادة: | الفولاذ المقاوم للصدأ | نطاق درجة حرارة: | -40 درجة مئوية إلى -20 درجة مئوية |
| على نفس المنوال: | خط إنتاج التدفق | تطبيق: | معالجة الغذاء |
| تسليط الضوء: | محلول ملحي وفريزر نفق سريع,فريزر نفق سريع فعال |
||
آلة تجميد المحلول الملحي والنفق لتجميد الجمبري
في المشهد الديناميكي لصناعة الأغذية ، تعتبر طرق التجميد الفعالة والفعالة ضرورية للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات القابلة للتلف.هناك طريقتان شائعتان لتجميد الجمبري وهما تجميد المحلول الملحي وتجميد الأنفاق.توفر هذه الطرق مزايا مميزة وهي مصممة لتلبية المتطلبات المحددة لصناعة الجمبري.
تجميد المحلول الملحي: تطبيقات الصناعة وخصائصها
تطبيقات الصناعة: تجميد المحلول الملحي هو طريقة مستخدمة على نطاق واسع لتجميد الجمبري بسبب بساطته وفعاليته من حيث التكلفة.تستخدم هذه التقنية بشكل شائع في مصانع المعالجة التي تتعامل مع كميات معتدلة إلى عالية من الجمبري وتتطلب تجميدًا سريعًا للاستهلاك المحلي والتصدير الدولي.
الميزات: يتضمن تجميد المحلول الملحي غمر الجمبري في محلول ملحي بارد مع تركيز ملح متحكم فيه.تعمل درجة حرارة الماء المالح المنخفضة على تجميد الجمبري بسرعة ، مما يحافظ على جودته.هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص للروبيان الكامل أو الروبيان المقشور.
مزايا تجميد الجمبري بمحلول ملحي
| التجميد السريع | يوفر تجميد المحلول الملحي أوقاتًا سريعة للتجميد ، مما يقلل من تكوين بلورات الجليد الكبيرة داخل أنسجة الجمبري.ينتج عن هذا تلف أقل للخلايا ، مما يحافظ على قوام الجمبري ومذاقه. |
| اقتصادية | تجعل التكاليف التشغيلية المنخفضة نسبيًا لتجميد المحلول الملحي خيارًا جذابًا للشركات التي لديها عمليات معالجة كبيرة للجمبري.الجهاز أبسط مقارنة ببعض طرق التجميد الأخرى. |
| عمر افتراضي معزز | التجميد السريع بالمحلول الملحي يقلل من خطر نمو الميكروبات والتفاعلات الأنزيمية ، مما يطيل العمر الافتراضي للجمبري المجمد. |
| الحفاظ على الملمس | يساعد تجميد المحلول الملحي على منع قوام الجمبري من التدهور أثناء عملية التجميد ، مما يؤدي إلى تجربة أكل أفضل عند الذوبان والطهي. |
| تجهيز الدفعات | يسمح تجميد المحلول الملحي بمعالجة دفعات مرنة ، مما يجعلها مناسبة لمختلف مقاييس إنتاج الجمبري. |
متطلبات الحمولة لتجميد المحلول الملحي
تعتمد متطلبات الحمولة لتجميد المحلول الملحي على قدرة معدات تجميد المحلول الملحي المستخدمة.قد تحتوي مصانع المعالجة الصغيرة والمتوسطة الحجم على معدات تجميد المحلول الملحي بسعات تتراوح من 1 إلى 5 أطنان متري لكل دفعة.قد تحتوي المصانع الكبيرة على أنظمة قادرة على تجميد ما يصل إلى 20 طنًا متريًا أو أكثر في دفعة واحدة.ستعتمد متطلبات الحمولة المحددة على عوامل مثل طلب السوق وحجم الإنتاج والموارد المتاحة.
تجميد الأنفاق: تطبيقات الصناعة وخصائصها
تطبيقات الصناعة: يعتبر التجميد عبر الأنفاق طريقة عالية السعة شائعة الاستخدام في عمليات معالجة الجمبري على نطاق واسع والتي تحتاج إلى تجميد كميات كبيرة من الجمبري لمختلف الأسواق ، بما في ذلك البيع بالتجزئة وخدمة الطعام والتصدير.
الميزات: يتضمن التجميد عبر الأنفاق نقل الجمبري على حزام ناقل عبر سلسلة من غرف التجميد مع التحكم في درجات الحرارة ودوران الهواء.تضمن الطريقة تجميدًا موحدًا وتقلل من وقت التعرض لتحقيق التجميد السريع.
مزايا التجميد النفقي للروبيان
1. الإنتاجية العالية: تمتلك نفق التجميد القدرة على تجميد كميات كبيرة من الجمبري بكفاءة ، مما يجعلها مثالية للنباتات ذات متطلبات الإنتاج العالية.
2. الجودة المتسقة: تؤدي ظروف التجميد الخاضعة للرقابة في المجمدات النفقية إلى تجميد منتظم ، والحفاظ على جودة الجمبري وتقليل تنوع المنتجات.
3. الكفاءة: يعمل تجميد النفق على تحسين استخدام الطاقة من خلال أنظمة التبريد وتدوير الهواء المتقدمة ، مما يساهم في توفير التكاليف والاستدامة.
4- تقليل حرق المجمد: التجميد السريع في المجمدات النفقية يقلل من تكوين بلورات الثلج على سطح الجمبري ، مما يقلل من خطر حرق المجمد.
متطلبات الحمولة لتجميد الأنفاق
تم تصميم أنظمة تجميد الأنفاق للتعامل مع مجموعة كبيرة من الحمولات ، لتلبية الاحتياجات المتنوعة لصناعة الجمبري.يمكن لمجمدات الأنفاق الأصغر أن تتعامل مع حوالي 1 إلى 5 طن متري في الساعة ، بينما يمكن للأنظمة الصناعية الكبيرة تجميد ما يصل إلى 20 طنًا متريًا أو أكثر في الساعة.تعتمد متطلبات الحمولة على عوامل مثل حجم الإنتاج وسرعة المعالجة وطلب السوق.
يعد تجميد المحلول الملحي والتجميد عبر الأنفاق طريقتين قيمتين لتجميد الجمبري ، كل منهما يلبي احتياجات الصناعة المختلفة.يوفر تجميد المحلول الملحي حلاً فعالاً من حيث التكلفة لأحجام إنتاج متوسطة إلى عالية ، بينما يتفوق التجميد النفقي في العمليات عالية السعة.تشترك كلتا الطريقتين في مزايا مثل التجميد السريع والحفاظ على الجودة وزيادة مدة الصلاحية.يعتمد الاختيار بين هذه الطرق على عوامل مثل حجم الإنتاج وسعة المعالجة والاعتبارات الاقتصادية.في صناعة تنافسية ومتطلبة ، يلعب التجميد الفعال للجمبري من خلال تجميد المحلول الملحي أو تجميد الأنفاق دورًا حيويًا في تقديم منتجات مجمدة عالية الجودة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم.
اتصل شخص: Henry Lin
الهاتف :: 86-180 2621 9032
الفاكس: 86-20-39199299
